微波爐和烤箱有區別嗎

微波爐和烤箱的區別是：工作原理不同，烘焙效果不同，使用方式不同。

從工作原理來看，微波爐是將電能轉化爲微波，微波會使爐內空間充滿均勻的溫度，加熱食物的速度快。烤箱是利用電阻絲通電使其發熱產生熱能，透過熱能的傳遞方式對事物由外至內均勻加熱，從而實現食物外脆裏酥的口感。

從烘焙效果來看，微波爐的主要功能是快速翻熱，其微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時會使食物的水分及營養成分損失。烤箱的加熱方式可以保留食物中原有的水分及營養成分。

從使用方式來看，微波爐主要是用來快速加熱食物，非常節省時間。烤箱用來加熱食物時花費的時間比微波爐時間長，且耗電量大。