1、海腸體前端略細,後端鈍圓,體不分節,體表有許多疣突,略呈環狀排列。海老鼠後端具細長尾部,體壁柔軟光滑,口周圍有十五個觸手。
2、海腸在黃海、渤海沿岸是最大的產區。而海老鼠穴居在低潮線附近沙內,主要分佈在黃海沿岸,遼寧大連、廣東湛江等地區。
3、海腸不光長得像海蔘,其營養價值比起海蔘也不遜色。海老鼠據記載,含有毒皁甙。