老薑的儲存技巧

1、將老薑放在鹽水中浸泡一個小時左右，然後去皮晾乾，放入冰箱儲存即可，這樣儲存的方法可以避免老薑腐爛變壞。

2、可以用沙子來儲存老薑，準備一個花盆裝入沙土，選擇莖塊肥厚、外皮完整無損傷的生薑，注意不要沾染水分，將老薑埋入沙土中，然後將花盆放在溫暖乾燥且通風的地方進行儲存，這樣能夠使得老薑不容易腐爛， 尤其是冬天，還能起到很好的防凍效果。

3、儲存老薑的時候，除了需要保持乾燥的環境，還需要隔離空氣，可以有效避免生薑腐爛變壞，可以將老薑晾乾，然後用保鮮膜將生薑包裹好，將其放入大米中，這樣可以有效隔絕空氣，老薑可以儲存很久。

4、將老薑切成片狀，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷凍室內儲存，需要的時候拿出一點即可，這樣儲存時間很久，並且還能使老薑保持新鮮。