黑布林硬的如何放軟

1、水果催熟：許多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產生乙烯氣體，該氣體具有催熟作用，將硬黑布林和這些水果放在一起，能起到催熟效果，常放2-3天即可熟透變軟。常見呼吸作用強的水果有：香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。

2、乙烯催熟：黑布林在成熟之後果肉會變軟，不適合運輸，因此，黑布林在生時就採摘下來，這種黑布林雖然長到足夠大，但是成熟度完全不夠，商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。具體方法：將黑布林用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入，再進行密封，發酵1-3天即可全部成熟。

3、升溫催熟：黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量乙烯，這種呼吸作用受溫度影響，在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛，因此，將生黑布林用密封塑料袋盛裝，放在暖氣片等溫度較高位置，也能起到催熟效果。

如何儲存黑布林

黑布林怎麼儲存黑布林屬於涼性水果，含有的大量的花青素，花青素受溫度，環境變化而變化，易被氧化而變色。黑布林急凍，溫度變化大，所以變色。黑布林適宜儲存在溫度爲0~1℃，營養不會流失，當儲藏溫度低於-1℃，易發生冷害而導致褐變。