老酸奶怎樣存放

老酸奶存放方法：放在冰箱冷藏儲存。冰箱低溫可以減緩細菌的繁殖速度，從而延長老酸奶的食用期限。

老酸奶：

傳統意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現固態，它以鮮奶爲原料，將半成品分別灌裝到預定包裝裏，密封后實施72小時的冷藏發酵，製作時間長，保質期相對較短。隨着消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。

市場上的酸奶製品分爲凝固型和攪拌型兩種，“老”酸奶就屬於凝固型。兩種類型酸奶由於製作方法不同，導致口感上有所不同。就營養價值方面，老酸奶的蛋白質和脂肪含量較高，除此之外，兩種酸奶並沒有明顯差異。