花蛤泡水裏一直不張口

1、不能直接用自來水泡，要在水中加入鹽和食用油，等鹽溶解後再把花蛤放進去泡；

2、浸泡時間不夠，花蛤一般要浸泡在鹽水中三個小時以上，浸泡時間太短，花蛤還沒適應也就不開口了；

3、也可能是花蛤已經死了，花蛤死之後就不用呼吸，即使泡多久也不會張口，這個時候就不要食用了。

花蛤除了可以透過用浸泡的方式來吐沙外，還可以直接在鍋內倒入清水，然後將花蛤放入一起加熱，水開了，花蛤的殼也基本上全開了，然後將花蛤撈出，將泥沙沖洗乾淨即可。