砧板什麼材質好

1、不好用，傷刀厲害。本身我們用的刀具都是金屬的，如果用不鏽鋼當菜板就只有金屬和金屬的碰撞，損壞刀也損壞板；再者有不平的地方菜也不會切斷。還是木頭或竹製的比較好。

2、不要買不鏽鋼切菜板，切菜(肉)時太滑。重要的是:鋼板上會劃出很明顯的痕跡。如果把鋼板粉粒吃到胃裏，對身體造成很大危害。

3、這其實是爲麪點設計的，麪點用木案板很容易存面到最後招蟑螂，不鏽鋼的比較乾淨 。