1、暴曬:把受潮的炒米拿到陽光下暴曬,把炒米表面曬乾。
2、清洗:先用清水把曬乾的炒米進行沖洗,洗掉炒米表面的髒東西。
3、浸泡:把一盆清水加入少許白醋,混合之後,把炒米浸泡一個小時。
4、經過上述步驟之後,炒米的黴氣應經去除乾淨,可以蒸米飯或者製作米粥。