鐵皮石斛發芽了還能吃嗎

1、發芽的鐵皮石斛是可以吃的。一般將發芽部分掐去，就可以食用剩下來的部分。但是發芽之後的鐵皮石斛牙尖會吸收掉原本所存在於石斛中的養分。

2、因此，剩下的鐵皮石斛的養分肯定不能與先前相比。可以將掐去牙尖的鐵皮石斛重新曬乾，這樣就可以重新再吃了。