竹節蟶的清洗方法

1、首先要準備一個小桶，在小桶裏裝滿一桶清水，把買回來的竹蟶放到桶裏面，請讀者注意，剛買回來的竹蟶不建議立即食用，因爲竹蟶的殼裏面有大量的泥沙，會影響食用的口感，所以要進行清洗。

2、所以要先放在小桶裏暫養24個小時，目的是使竹蟶將泥沙吐出來。有條件的可以放個網籠子在小桶裏，過一段時間就抖一抖網籠子，將泥沙抖出去。24個小時過後把竹蟶撈出來，再用水清洗幾遍。

3、不想那麼麻煩的也可以採用鹽水燒焯的方法來清洗， 在廚房架一口大鐵鍋，按照你購買的竹蟶數量向鍋內加水，然後向其中加入食鹽溶於水，並用大火將鍋內鹽水燒開，燒開時竹蟶會張口吐出泥沙，趁這個時候把竹蟶撈出來，可以把肉扒出來。