可樂開瓶瞬間結冰的原理

1、因爲可樂成分裏含有氣體二氧化碳（二氧化碳是一種溫度高的暖氣體），當開啟瓶蓋時可樂裏的二氧化碳會立即釋放，冷空氣也會進入瓶裏造成開啟的可樂結冰。

2、先把溫度調整到0度低一點，因爲沒開封內部壓力大，融點稍微低於0度，此時還是液態(過冷水)。當開啟，二氧化碳跑出來，內部氣壓和外部一樣，融點恢復0度，而且氣體從水中溶解後揮發出來吸熱，水溫進一步降低，纔會導致開蓋後迅速結冰。