1、鹹鮁魚吃的時候先用水泡一個小時,這樣吃不會覺得太鹹。
2、將鹹鮁魚清洗乾淨,切成塊,放入盤中。
3、尖椒切成圈,大蔥切末,生薑切片。
4、在盤子底部鋪上薑片。
5、撒上切好的蔥花,淋上花生油和一勺料酒。
6、在撒上乾花椒粒。
7、鋪上尖椒圈。
8、上鍋蒸,蒸制20分鐘左右,待鹹魚蒸透。
9、蒸好的鹹魚把盤子裏的水倒掉即可。