怎麼做吃蒸魚蘸的調料|吃蒸魚蘸的調料怎麼做

1、芹菜2斤，洋蔥1個，紅羅卜2個，蔥1斤， 姜2兩，香菜半斤，8斤水，一瓶生抽，半瓶味及鮮醬油，2兩魚露。

2、芹菜2斤，洋蔥1個，紅羅卜2個，蔥1斤， 姜2兩，香菜半斤一起切成小段，加8斤水熬製半小時，等完全出味後，打去以上殘渣不要，倒入一瓶生抽，半瓶味及鮮醬油，2兩魚露。

3、調好口味，可放點雞精和鹽就行，要是顏色淺的話，可放點老抽增色。

4、用的時候，冷的熱下，澆在蒸好的魚身上，撒上蔥絲，薑絲，青紅椒絲，拿8成熱的油衝下就行。