如何泡醜耳才效果最好：
1. 泡半小時或一小時爲宜：泡醜耳時間較短可以避免營養成分流失，不可用熱水泡。
2. 醜耳營養豐富：醜耳含有蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質和多種微量元素，有滋陰潤肺、改善膚質、保肝、促進胃腸道蠕動等多種功效。
3. 糖尿病患者需注意：控制醜耳的攝入量，因其糖分較高可以導致血糖上升，不利於病情控制。
醜耳一般泡多久效果最好%20醜耳要泡多久：答案是泡半小時或一小時爲宜。
如何泡醜耳才效果最好：
1. 泡半小時或一小時爲宜：泡醜耳時間較短可以避免營養成分流失，不可用熱水泡。
2. 醜耳營養豐富：醜耳含有蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質和多種微量元素，有滋陰潤肺、改善膚質、保肝、促進胃腸道蠕動等多種功效。
3. 糖尿病患者需注意：控制醜耳的攝入量，因其糖分較高可以導致血糖上升，不利於病情控制。
1、醜耳一般泡半小時到一小時，煮的效果會更好一些。
2、醜耳是銀耳的優良品種，醜耳沒有經過清洗直接烘乾，所以醜耳的膠質能夠完整地儲存下來。日常在泡醜耳的時候，需要使用冷水泡，熱水泡會破壞醜耳的營養成分。冷水泡半小時到一小時即可，如果泡的時間過短，醜耳可能不能完全泡發。
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1、醜耳一般泡半小時到一小時，煮的效果會更好一些。
2、醜耳是銀耳的優良品種，醜耳沒有經過清洗直接烘乾，所以醜耳的膠質能夠完整地儲存下來。日常在泡醜耳的時候，需要使用冷水泡，熱水泡會破壞醜耳的營養成分。冷水泡半小時到一小時即可，如果泡的時間過短，醜耳可能不能完全泡發。
醜耳正確泡多少小時
醜耳正確泡0·5-1小時即可煮易糯、口感更粘更糯。醜耳朵形緊密小巧，含膠質高。醜耳是古田銀耳中優良品種，栽培技術要求高、產量少，先前只供出口東南亞、日本等國家。醜耳從菌種和原料選取到栽培直至烘乾都是無公害流程管理，真正的天然綠色食品。
醜耳正確泡0·5-1小時即可煮易糯、口感更粘更糯。醜耳朵形緊密小巧，含膠質高。醜耳是古田銀耳中優良品種，栽培技術要求高、產量少，先前只供出口東南亞、日本等國家。醜耳從菌種和原料選取到栽培直至烘乾都是無公害流程管理，真正的天然綠色食品。
醜耳需要泡多長時間
1、一般來說大家日常在泡醜耳的時候，需要使用冷水進行泡脹開，熱水泡會破壞醜耳的營養成分。冷水泡半小時到一小時即可，如果泡的時間過短，醜耳可能不能完全泡發。
2、如果泡的時間過長，醜耳的營養價值可能會有所流失。
醜耳泡一夜再煮可以嗎
醜耳最好不要泡一夜再煮，理論上它泡八個小時以上之後就不要吃了。我們在泡發醜耳時最好用溫開水，通常三四個小時就夠了。除此之外，我們可以把醜耳和枸杞、紅棗一起放入清水中熬成羹。
醜耳是銀耳的一種，它含有豐富的蛋白質和營養，對身體有很多好處。我們平時在烹飪醜耳的時候不能讓它泡一夜才食用，理論上醜耳泡八個小時以上之後就最好不要食用了。
除此之外，我們平時在泡發醜耳的時候最好是使用溫開水，通常三四個小時就可以把它完全泡發。並且我們在烹飪醜耳的時候要吃多少就做多少，因爲醜耳煮熟之後不易放置太久。
我們要烹飪醜耳的話，先可以把枸杞和紅棗放入水中泡發，接着再把泡好的醜耳的根去掉並撕開。然後把它們一起放入涼水中用小火慢慢熬煮，並在最後加入冰糖攪拌均勻即可。
醜耳可以天天食用嗎
不可以。天天吃容易出現消化不良、脾胃不適等症狀。由於醜耳的製作方法大多以甜品爲主，所以天天食用的話，容易長胖。醜耳食用前要先用清水泡20至30分鐘，將未發開部分去掉，隔夜的醜耳最好不要使用，避免引起中毒。
醜耳不能天天食用。天天吃容易出現消化不良、脾胃不適等症狀。由於醜耳的製作方法大多以甜品爲主，所以天天食用的話，容易長胖。
醜耳食用前要先用清水泡20至30分鐘，將未發開部分去掉，隔夜的醜耳最好不要使用，避免引起中毒。
銀耳的營養成分：
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部 黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性 多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
醜耳泡一夜再煮可以嗎(醜耳泡多久可以煮)
1、醜耳泡一夜再煮可以嗎。
2、醜耳泡多久可以煮。
3、醜耳泡好放第二天燉可以嗎。
4、醜耳浸泡一夜可以嗎。
1.醜耳最好不要泡一夜再煮，理論上它泡八個小時以上之後就不要吃了。
2.我們在泡發醜耳時最好用溫開水，通常三四個小時就夠了。
3.除此之外，我們可以把醜耳和枸杞、紅棗一起放入清水中熬成羹。
醜耳怎麼泡發 爲什麼煮起來不糯
醜耳要在燉煮之前，提前6個小時泡發，煮的不糯是因爲泡發不夠，煮的時間也不夠。下面介紹做法：
準備材料：桃膠20g、皁角米15g、醜耳15g、雪燕15g、大棗10顆、枸杞30g、冰糖50g
製作步驟：
1、食材：桃膠、雪燕、皁角米、醜耳（1/4朵）、冰糖、枸杞、大棗
2、先泡發，桃膠和醜耳至少需要泡發6小時以上，通常清晨泡發，傍晚熬煮
3、桃膠和雪燕雜質較多，先挑出雜質 再多次清洗
4、先熬煮桃膠和醜耳（今天用醜耳和銀耳混搭的），一個小時後加入皁角米和雪燕
5、二個小時後，加入大棗和冰糖，關火前10分鐘加入枸杞
6、盛出即可食用
醜耳爲什麼煮起來不糯？醜耳怎麼泡發
醜耳是一種含有豐富膠原蛋白的食物，一直以來就是女性滋補的好物，醜耳一般就是熬湯，但是在製作的時候還是很有技巧的，下面就一起來看看吧！
醜耳爲什麼煮起來不糯
時間不夠
時間太短，醜耳至少要燉4、5個小時以上纔會糯糯的，湯纔會粘粘的，我都是用電的搪瓷煲燉個5小時
材質不好
銀耳沒買好，我有一次買的銀耳就是，怎麼煮都不糯
水溫不對
你用冷水泡試試看呢，我每次都是用冷水洗的，然後再泡一會兒，用電飯煲煮大概1個小時，就很粘稠了
醜耳怎麼泡發
醜耳是銀耳的一種，泡發的方式和銀耳是一樣的
1、泡銀耳的方法很簡單，直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時，然後用清水清洗乾淨。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置，使得銀耳完全被水浸沒，直至泡發就可以烹飪了。
2、很多人往往覺得熱水泡得比較快，這樣很省時間，所以直接用滾燙的開水泡，其實這樣是不可取的，它會影響到銀耳的口感。
3、正確的方法應該是在烹飪前一晚或者是前一個小時，用涼水或者溫開水泡發，然後除去根蒂和雜質，以及爲泡發的部位，撕成小朵，煮制。
4、需要注意的是，泡好的銀耳要一次烹飪完畢，不宜冷藏。煮熟的銀耳也不宜放置太長時間，需要立即吃完。如果泡多了或者煮多了，可以拿多餘的銀耳來最面膜，有很好的美容功效哦！
燉煮的醜耳不出膠是怎麼回事
那爲什麼優質的銀耳煮不出膠質？銀耳的膠質來源於多糖（主要膠質來源）、蛋白質和纖維，不管銀耳是優是劣，只要是銀耳都會有這三樣東西。好比是個深色植物就一定有花青素，橙子不管酸甜維C含量肯定豐富，青菜就算是顆爛青菜也有維生素含量。所以出膠是銀耳的一種特質，是個銀耳都具備有出膠的能力，沒有出膠一定是燉煮的過程受到了影響。
影響出膠的因素有哪些？太多。
譬如：加了紅棗、枸杞、糖（所以一般燉銀耳，先燉出膠，出鍋前十五分鐘加糖比較合適）等含有酸性物質的配料會影響出膠，因爲酸性環境分解了銀耳多糖，而多糖是主要的膠質來源。
蓮子等澱粉含量豐富的也不能加，同樣也是影響出膠的。另外不同的水質、銀耳是否撕的夠碎、有沒有去掉根部，煮的時間長短、外部溫度等都有可能影響出膠。
怎樣更有可能煮出膠質？由於多糖存在於銀耳表皮之下，橫切面暴露越多出膠越快，因此把銀耳撕成指甲蓋小的顆粒再燉是個不錯的辦法，有時候嫌麻煩直接用食品處理機把銀耳打碎也行。
用這樣的辦法，根據我們自己的經驗，只燉銀耳不添加其它物質，出膠率大概70%吧。大家不要被市面上、街邊攤那些嬌滴滴、稠糊糊的銀耳羹迷惑，自己純燉銀耳不添加其它物品（如桃膠），出膠是存在概率的。
糯耳要泡發多久 糯耳的營養價值
1、糯耳又名醜耳，是銀耳的一種，糯耳一定要泡發才能出膠，泡半小時至1小時即可煮，口感又粘又糯，勿用開水，也不要泡時間太長。
2、糯耳帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素b21、維生素b22、維他命D等身體需要的原素，是在我國傳統滋補佳品。
醜耳怎麼煮纔會粘稠（醜耳一般要燉多久才粘稠）
1、醜耳泡發好纔會出膠，溫水泡發3小時，勿用開水，也不要泡太長時間；
2、醜耳泡好洗淨撕碎剪碎下鍋，約碎約容易出膠(膠質是從剪碎邊緣出來的，剪的越碎接觸面積越大越容易出膠) 燉煮放水量不建議太多，當然也別太少。
3、一次沒加夠後期再加水又會沖淡膠質，有可能煮不糯；
4、簡易燉煮時等大火煮沸轉小火慢燉，這樣醜耳香味保持更濃，營養不會流失 燉煮時醜耳在鍋中翻滾越多，越容易出膠，如果燉具燉煮時完全不翻滾，不容易出膠；
5、高溫下，膠質融在水中，比較稀，燉煮完，湯汁由燙變溫後，就會粘稠起來 燉煮時間夠纔出膠。電壓力鍋煮3小時，高壓鍋1.5小時！
醜耳怎麼吃最好 醜耳的烹飪方法
1、可以做醜耳紅棗湯，此湯具有寧心安神、益智健腦、增強食慾功效。
2、材料：醜耳10克，紅棗5克，冰糖適量。
3、將醜耳放入溫水，浸泡30分鐘。待醜耳充分發開之後，換清水清洗乾淨，去根，將醜耳撕成小片。
4、放入鍋內，加水，大火煮開。
5、加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改爲小火（煲湯模式），煲上一兩個小時，即可。
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