吃金針菇前怎麼處理|涮鍋金針菇怎麼處理

1、首先，將自己從市場或者超市裏面買回來的一整塊金針菇用清水輕輕的沖洗一下，水流量不要開的太大，以免將金針菇衝破。

2、將金針菇稍微沖洗一下以後，再將金針菇拿到菜板上面，將金針菇的根部2~3釐米的根切掉，再將切掉根部的金針菇放在清水中清洗，在清洗得過程中，把金針菇撕開來，大概成5~6瓣左右。

3、將撕開瓣的金針菇再用清水反覆泡洗兩三次，再將金針菇從水中撈起來，將水晾乾，放在盤中。這樣金針菇的清洗就完成啦。