鷓鴣怎樣煲湯

1、鷓鴣1只，黨蔘10克，黃芪10克，淮山10克，生薑2片，紅棗3枚。

2、鷓鴣宰殺乾淨，去內臟，飛水去血污。黨蔘斜向切片。紅棗去核。

3、將以上用料倒進燉盅，加水適量，蓋上盅蓋，隔水燉之。

4、待鍋內的水燒開後，用中火燉至150分鐘或180分鐘即可。

5、燉好後，隔除藥渣；用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。