活的皮皮蝦怎麼處理

1、活的皮皮蝦要放在清水裏面養一段時間，好讓它將體內的髒東西吐出來，這個期間要多換幾次水，保持水質的乾淨。

2、清洗皮皮蝦的時候可以用刷子刷洗，或者將皮皮蝦放在水裏使勁地搖盪，從而清除掉蝦身上的垃圾。

3、處理皮皮蝦的時候一般都將蝦頭剪掉，將蝦腦、蝦腸都清除掉，清除的過程中要仔細一點，將髒污清理乾淨。

4、皮皮蝦剝殼的時候，先把蝦尾的腳掰斷，然後將蝦尾向上折，這樣就可以很輕鬆地剝掉蝦尾的殼。

5、剝皮皮蝦蝦殼的時候，一般可以用筷子插入到蝦殼裏面，然後雙手用力，將整個蝦殼掀開。

6、最後，根據皮皮蝦的烹飪方法的不同，椒鹽、油炸或者蒸煮，選擇合適的處理方法對皮皮蝦進行初加工。