1、雞蛋放至常溫後,放入沸水中煮熟。中火煮5–7分鐘。
2、密封罐里加涼白開和白砂糖。
3、加入50g醬油,再加10g老抽。
4、煮好撈起,立即用冰水浸泡,冷卻後剝殼。
5、放入密封罐裏,冰箱冷藏一夜即可。