1、芋頭直接蒸熟可以吃。如果要直接蒸的話,就要先洗乾淨,等蒸熟之後再撕去外皮。
2、最好是冷水下鍋,因爲芋頭屬於高澱粉高纖維素食物,肉質又比較緊實,冷水下鍋可以使得芋頭隨着水溫一起慢慢加熱,這樣可以使芋頭熟得更均勻些,也不會出現夾生的情況。