紫薯蒸多久能熟透

紫薯一般蒸15分鐘左右就能熟了，如果是紫薯的個頭比較小的話，就可以把時間縮短至10分鐘，如果個頭比較大的話可以延長至20分鐘左右，拿一根筷子戳紫薯，筷子能輕易的穿透紫薯，就說明它已經完全熟了。

蒸紫薯的時候一般建議大火蒸會更好，因爲這樣不僅可以縮短蒸紫薯的時間，而且可以讓鍋內一直都保持有大量的水蒸氣，這樣蒸出來的紫薯不會幹，並且水分也不會太多，吃起來口感會更好。但是，紫薯再好吃再營養，也不能一次吃太多，因爲其澱粉含量較高，吃多了難消化，還易引起腹脹。