花菜怎麼儲存時間長而新鮮

1、儲存方法。要想讓花菜的儲存時間和新鮮度得到提高,可以先將花菜清洗乾淨分成小塊,放入開水中燙30秒將其燙熟,放入涼水冰鎮後裝進保鮮袋,最後放進冰箱的冷藏層即可,這樣的花菜可以儲存1周時間依然新鮮。

2、儲存溫度。儲存花菜的溫度最好0-1°C ,最高不要超過5°C ,溼度儘量保持在90%-95% ,有條件的家庭可以放進機械冷藏庫中儲存, -般的冰箱也可以儲存,但是時間會稍短一些，只能儲存3-5天。

3、挑選方法。新鮮花菜一般顏色呈現白色或者乳白色,花朵之間最好沒有空隙，或者空隙較小，保證結實不枯黃,如果莖部是中空的就不要購買了,葉子也要翠綠舒展,發黃的葉子說明花菜已經不新鮮了。