麻醬拌麪的做法

1、芝麻醬、方便麪、辣椒油、香油、黃瓜、香菜、生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖、大蒜、小蔥。

2、首先，準備1只乾淨的大碗，先在裏頭放入1勺已經稀釋好的芝麻醬，然後，再加入適量的蒜末、蔥花，和1勺生抽，1勺陳醋，再來少許的鹽、雞精、白糖調味，家中有條件的，再來1勺豆腐乳，味道就更加美妙了。

3、喜歡吃辣的人，再額外添入1勺辣椒油，以及少許的香油，將它們充分攪拌均勻後，放在一旁備用，麻醬就製作好了，口味，集酸、辣、香、甜多種口味。

4、起鍋燒水，水燒至沸騰後，再放入2片方便麪，將它們煮至6-7成熟後立即撈出，並且，將它們迅速放入冷水中過涼，控幹水分後，裝入事先調製好的麻醬中。

5、然後，再在碗中放入適量的黃瓜絲、香菜段，套上一次性手套，將它們充分抓拌均勻即可。

6、調好的醬汁澆在麪條上，即可食用。