1、挑選上好的桔子,最好是十月份,桔子已經熟透。
2、將桔子剝成一瓣一瓣。
3、將桔子弄破皮裝罐或者是榨成汁裝進罐子裏。
4、加入冰糖,倒入米酒或者高粱酒密封好儲存一兩個月就好。
5、酒要濃度低的,不要遮住了桔子的味道。
6、冰糖根據自己的口味添加,糖越多,發酵越快,適當減少存放時間。