製作炒四季豆要煮多久

1、四季豆煮制時間沒有一定的標準，和火候、數量等等都有一定的關聯，一般來說大火煮5分鐘左右就可以了，不確定熟沒熟我們可以觀察一下四季豆的顏色，要是它變色且明顯變軟了，就說明已經好了，煮的時候也可以嘗一嘗。

2、四季豆是不能生吃的，生的四季豆裏面含有皁素，這是一種致命毒素，會刺激消化道，使人出現食物中毒的症狀，所以爲了保證我們的健康，一定要將四季豆煮熟、煮透。