肚絲怎麼做好吃

1、主料：豬肚1個。

2、輔料：鹽適量、糖適量、料酒2勺、生抽1勺、蠔油1勺、薑末適量、乾紅辣椒5個、青椒2個、姜3片、八角1個、香葉2片、桂皮1塊、雞精適量、蒜末適量。

3、豬肚洗淨後、放入鍋中加水、料酒、薑片、八角、桂皮、蔥結、幹辣椒燜煮至用筷子可以輕鬆扎入。

4、將豬肚對半切開，切成條。

5、青椒切絲。

6、熱油鍋下姜蒜炒香。

7、6加肚絲翻炒。

8、加料油、生抽、蠔油翻炒均勻。

9、加水燜煮一會兒。

10、加青椒翻炒至斷生、加糖、雞精調味出鍋。