灰棗是否需要洗乾淨再儲存

1、灰棗不能洗乾淨再儲存。使用水清洗過後，容易導致灰棗發黴變質。食用前，使用清水進行認真沖洗即可。灰棗的儲存需要一個乾燥的環境，過於潮溼的環境會讓灰棗生潮發黴。可以將灰棗放在乾淨的紙箱中，然後將紙箱置於乾燥通風處，並且隔一段時間要去翻動一下，將生蟲壞掉的灰棗及時清理掉。

2、灰棗儲存方法：

（1）冰箱儲存：用塑料袋將灰棗密封好，然後將其放入冰箱的冷藏室。這裏需要注意的是，一定要密封好，冷藏室的水汽如果滲透進去，一樣會大大降低儲存時間。

（2）精鹽儲存：可以準備一個陶瓷或者玻璃容器，有蓋子的可以密封的，將容器洗淨晾乾之後，把灰棗均勻的放一層，然後在上面均勻的撒上一層精鹽，再繼續往上放灰棗，重複上面步驟，直到放滿。

（3）沸水燙棗：在鍋中把水燒開煮沸，放入灰棗，沸水燙上片刻，就可以撈出來，曬乾後密封儲存即可。