1、首先把臘豬耳洗淨後入燉鍋大火煮。
2、煮四十分鐘左右後撈出晾涼備用。
3、然後吧臘豬耳切絲或片。
4、再加入青椒絲和仔薑絲。
5、淋入生抽,加入老乾媽豆豉,淋入花椒油。
6、加入香蔥段充分拌勻即可。
7、好吃的仔姜拌豬耳就做好啦!