牛頭肉怎麼吃

1、炒着吃：將牛頭肉切片，鍋中下入適量的油，燒熱之後加入蔥薑蒜爆香，再加入牛頭肉進去爆炒，最後加入適量的料酒、生抽、醬油、雞精、鹽調味後即可出鍋食用。

2、燉湯：首先將牛頭肉焯水，除去多餘的血沫，然後將其放入鍋內，加入適量的清水，大火煮開之後燉1個小時左右，再加入適量的蓮藕，燉30分鐘後加入食鹽、香蔥調味出鍋。

3、從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛頭肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。

4、牛頭肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。