紅秋葵可不可以生吃

1、紅秋葵可以生吃。一般將紅秋葵表面絨毛清洗乾淨後就可直接食用，吃起來甜甜的，有彈性。

2、紅秋葵在花苞時期就是紫紅色，所接的果實也是紫紅色，也是紅秋葵的名字來由；黃秋葵是秋葵常見的品種，市場上黃秋葵佔很大比例。

3、紅秋葵抗氧化物含量高，主要是花青素含量很高；黃秋葵營養豐富，但不含花青素。

4、紅秋葵多以生食和涼拌爲主，主要確保花青素的吸收利用；黃秋葵以熟食爲主，補充蛋白質和其他礦物質，提高免疫力。

5、紅秋葵以生食爲主，主要是想攝入更多的抗氧化物質，增強自身的免疫力；黃秋葵的滋補效果很高，經過焯水處理之後會清除掉很多的草酸的同時寒氣也相對較弱，保健養生功效爲主。