煮大蝦一般煮幾分鐘

煮大蝦的時間需要根據蝦的大小進行區分。一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，而一般正常大小的大蝦煮4分半左右最好吃。稍微大一點的對蝦可能需要5分鐘左右。因此，煮大蝦需要的時間在4分半到5分鐘之間。

煮大蝦的時間需要根據蝦的大小進行區分。

一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，而一般正常大小的大蝦煮4分半左右最好吃。

稍微大一點的對蝦可能需要5分鐘左右。

因此，煮大蝦需要的時間在4分半到5分鐘之間。

1、蝦在吃之前應該至少煮10分鐘。

2、蝦營養價值豐富，含有大量的蛋白質、鈣離子、維生素和礦物質。

雖然蝦可以在大約三分鐘內煮熟，但蝦中有很多細菌和寄生蟲。

如果10分鐘還不夠，它不能殺死蝦的危害成分。

攝入可能刺激胃粘膜並引起腸道寄生蟲病，這不利於人體健康。

過敏性疾病患者不建議吃蝦人羣，否則原有症狀可能會加重。

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煮大蝦要煮多久

大蝦一般煮5分鐘左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據蝦的大小進行時間區分。一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。一般小於20克/只的小蝦，熱水下鍋煮3分鐘即熟。

大蝦煮多久能熟？

1、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能煮短煮長，否則都會影響營養和口感；

2、一般小於20克/只的小蝦，熱水下鍋煮3分鐘即熟。這種小蝦不常見但也有的賣，價格相對更便宜些，如果是煮這種小一點的蝦，一般熱水下鍋煮2-3分鐘就能熟，推薦煮滿3分鐘，孩子老人吃都放心。

煮大蝦是冷水下鍋還是熱水？

煮大蝦一般都是熱水下鍋，即水開下鍋。理由如下：

1、冷水煮蝦易喪失口感。因爲大蝦本身蛋白質含量很高，而蛋白質本身不耐熱，直接冷水下鍋煮很容易煮的太過而導致大蝦口感發柴，不Q彈也不好吃；

2、冷水煮蝦易破壞營養。由於蝦肉內蛋白質均不耐熱，另外久煮蝦易產酶，而酶會同時消耗掉部分營養，因此冷水煮蝦會破壞蝦肉部分的營養，導致營養浪費。

煮大蝦煮幾分鐘最好吃？

大蝦一般正常大小煮4分半左右最好吃。由於20-30/只的大蝦煮5分鐘可做到全熟，因此減少30秒煮好的大蝦可以口感更爲Q彈好吃，味道更鮮，不過不推薦給老人小孩們吃，他們的消化吸收能力較差，容易引起腹瀉。

“煮大蝦”之烹飪小提示：

（1）做水煮蝦一定要買新鮮活動的蝦，切勿用冰凍蝦，否則口感香味都會差一大截。

（2）煮大蝦用熱水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更強。

（3）大家在煮大蝦之前，建議先在水內加入適量蔥段、薑片和料酒一同煮開，之後再加入大蝦煮則可以香味更足，味道更鮮。

其實做好一道鮮美好吃的水煮大蝦真的很簡單，只要大家仔細閱讀我分享的步驟並認真上手實操一回，哪怕是第一次做，搭配上自己喜歡的醋碟蘸碟，都能做的全家老小都愛吃呢！

蝦煮幾分鐘就熟了？

大蝦一般5分鐘左右就熟了，需要水燒開。冷水煮蝦容易失去味道，因爲對蝦本身蛋白質含量高，而蛋白質本身不耐熱，直接放在冷水中容易煮過頭，導致對蝦有柴火味，沒有Q彈就不好吃。

一般大蝦以正常大小煮4.5分鐘左右最好。由於20-30只大蝦可以在5分鐘內完全煮熟，所以不到30秒內煮熟的大蝦味道更好，味道更新鮮。

對蝦的烹飪技巧

(1)煮蝦時，一定要買新鮮的蝦。不要用凍蝦，否則味道和香味會差很多。

(2)用熱水煮大蝦可以煮得更快，脫腥效果比冷水強。

(3)在你煮大蝦之前，建議在水中加入適量的蔥、薑片和料酒一起煮。之後可以加入大蝦煮熟，會更香，味道更鮮。

大蝦開鍋煮幾分鐘熟

蝦煮五分鐘左右就熟了。一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2- 3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。蝦最好別超過5分鐘，蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說有損害。

煮蝦一定要開水下鍋煮,蝦不要用涼水煮，因爲用涼水煮蝦熟的慢，煮的時間長，蝦肉容易變老。煮蝦的時候可以加入蔥和料酒去腥，但是其他的調料最好就不要加了，特別是食鹽,容易導致肉質失水變柴，最好不要加。

選購技巧

1、肉殼緊連：新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現鬆離現象，則表明蝦不新鮮。

2、體表乾燥：鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。

以上內容參考  百度百科-大蝦

水煮蝦煮多長時間

蝦一般煮3-5分鐘就可以了。水煮蝦，是以鮮蝦爲主要食材的一道家常菜。具體做法：將買來的基圍蝦用清水沖洗乾淨，用牙籤從蝦背上挑出蝦線，再剪掉蝦腳、蝦刺，沖洗乾淨；水燒開，放少許鹽、薑片煮沸，放蝦入鍋，再次沸後約半分鐘關火，用漏勺將蝦撈出，放入盤中即可。

1、大蝦一般煮5-8分鐘左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據蝦的大小進行時間區分：2、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能煮短煮長，否則都會影響營養和口感；3、一般小於20克/只的小蝦，熱水下鍋煮3分鐘即熟。這種小蝦不常見但也有的賣，價格相對更便宜些，如果是煮這種小一點的蝦，一般熱水下鍋煮2-3分鐘就能熟，推薦煮滿3分鐘，孩子老人吃都放心。蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。蝦按出產來源不同，分爲海水蝦和淡水蝦兩種。

煮大蝦需要多長時間

煮大蝦需要5分鐘到10分鐘左右。

大蝦煮5分鐘到10分鐘左右的時間比較好，一般要把大蝦徹底的煮熟，但是要控制好煮的時間，如果煮的時間過短，可能就會導致大家沒有熟透，不能徹底的烹飪，如果煮的時間過長，可能就會導致大家的口感產生明顯的下降。

大蝦是生活當中比較常見的一種海產品，營養的價值比較高，裏面含有人體所需要的鈣離子、維生素、礦物質以及所需要的大量蛋白質，可以爲身體補充多種的營養物質，有利於正常的生長髮育，但是做大蝦時候，需要把大蝦煮5分鐘到10分鐘的時間，在煮大蝦的過程當中，一定要控制好火候，要避免火候過大，以免導致大蝦產生外溢的情況。

煮大蝦的注意事項：

1、應該先剝去對應的蝦線，纔可以保證後續的口感不會那麼腥。

2、有需要的情況下可以選擇將蝦頭剝去然後放入油鍋中加熱，單獨把蝦剩餘的部分拿出來煮。

3、煮大蝦的時候應該控制好火候纔可以保證後續的口感是符合要求的。

大蝦幾分鐘煮熟

大蝦需要水開3-5分鐘能煮熟。

如果蝦的個頭較大，一斤蝦有10-15只左右，也就是一隻蝦大約40-50克，那麼需要煮大約4分鐘的時間，等蝦殼變紅，蝦肉緊實就可以吃了，口感正好。

怎樣判斷蝦是否煮好：看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度。若是V形，多半還是生的;若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了。

具體看蝦在煮時於鍋中發生的變化，鮮活的蝦放在鍋中煮沸，剛開始是垂長的，隨着加熱的進行，蝦米除了變紅之外，形狀也開始變化，先是向內則彎曲，漸而體形成L形的鉤狀，再煮其蝦尾就會緊頭部。當蝦煮至成L形時，就基本成熟了。待煮至尾緊貼頭部時，就煮點過了。過了就不好吃了，鮮蝦鮮蝦，鮮纔好吃。

注意事項：

水溫控制：爲了能讓蝦肉更易吸收湯味，需要開水下鍋，讓鮮蝦迅速熟透，鎖水鎖營養。

火候控制：整個過程都需要大火侍候，只要蝦肉開始變紅彎曲，即可關火，繼續用開水燜一段時間，使鮮蝦不會過熟而讓口感變老糙。

調料控制：無需添加太多重味調料，只需適量闢腥材料即可，以免掩蓋蝦肉鮮美。

煮蝦要多久才熟？

五分鐘左右。

一、簡介

（1）通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。

二、做法

（1）鍋裏放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽；

（2）鍋開後，大約煮5、6分鐘就熟了；

（3）調一碗蘸料是必不可少的，裏面放了薑末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例。

三、營養

（1）蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

（2）蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合徵方面有一定療效。蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

（3）蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦青素還是一中作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老。

煮大蝦需要多長時間

5分鐘左右。一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

挑出最新鮮的蝦：

1、買活蝦

相對於凍蝦來說，活蝦吃起來更加的鮮美。在經濟狀況允許的情況下，儘量買活蝦。在挑選活蝦的時候，可以看一下蝦的活力，如果看起來特別的有活力，活蹦亂跳的，就說明蝦很新鮮。如果基本上不太喜歡動了，就說明蝦捕撈上來已經有一段時間了。

2、看蝦的須和頭

現如今交通很方便，內陸地區的人也能吃到最新鮮的蝦，蝦如果經過運輸到達本地，在挑選蝦的時候，就有一些小技巧了。可以看一下蝦的須，如果蝦鬚非常的完整，長長的沒有斷裂，就說明是新鮮的。然後再看蝦的頭，看有沒有出現斷裂的情況，連接處如果軟軟散散連接的一點都不緊密，說明蝦不新鮮了。

3、摸摸蝦的表面

想要判斷蝦是否新鮮，可以摸一下蝦的表面。如果蝦的表面很有彈性，能夠感受到蝦肉的Q彈，就說明是比較新鮮的，如果摸起來很硬，並且蝦的表面有黏液，就說明不太新鮮。

大蝦需要煮幾分鐘就可以熟了？

大蝦一般煮5分鐘左右即熟，需水開下鍋。冷水煮蝦易喪失口感，因爲大蝦本身蛋白質含量很高，而蛋白質本身不耐熱，直接冷水下鍋煮很容易煮的太過而導致大蝦口感發柴，不Q彈也不好吃。

大蝦一般正常大小煮4分半左右最好吃，由於20-30/只的大蝦煮5分鐘可做到全熟，因此減少30秒煮好的大蝦可以口感更爲Q彈好吃，味道更鮮。

煮大蝦技巧

（1）做水煮蝦一定要買新鮮活動的蝦，切勿用冰凍蝦，否則口感香味都會差一大截。

（2）煮大蝦用熱水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更強。

（3）大家在煮大蝦之前，建議先在水內加入適量蔥段、薑片和料酒一同煮開，之後再加入大蝦煮則可以香味更足，味道更鮮。

水煮蝦要煮幾分鐘

水煮蝦要煮4分鐘。

大蝦一般煮4分鐘左右就能熟，水開後下鍋開始計時，4分鐘後大蝦彎曲變紅後就說明可以起鍋了，這樣的大蝦口感最好。

個頭大小不同的蝦所需的時間就不同，大一點的蝦需要5分鐘左右能熟，中等的4分鐘能熟，小一點的3分鐘左右就能熟。