做雪糕簡單方法是什麼

1、材料：蛋黃3個、砂糖3勺、忌廉或鮮奶或淡奶200ml、酸奶500ml、香草香精適量。

2、蛋黃加糖打至奶白色。

3、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻。

4、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿。

5、放涼後倒入酸奶和香草香精拌勻。

6、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍。