怎樣做薺菜雞蛋餅

1、食材：薺菜適量、麪粉適量、雞蛋兩個、大蔥一段。

2、取麪粉適量和成麪糰，醒十分鐘。

3、薺菜擇好，用鹽水泡5分鐘，然後充分洗淨。

4、洗好的薺菜撈出切碎放盆裏。

5、雞蛋少放點鹽打散備用。

6、蔥切碎碼在切好的薺菜上。

7、鍋裏放油燒熱放入打好的雞蛋，用筷子攪散，放在盛有薺菜的盆裏。

8、在盆裏放入鹽，十三香，香油調味。

9、麪糰擀成兩個一樣大的圓形，在擀好的一個上放上調好的餡，蓋上另外一個，邊上用手壓好。

10、放入電餅檔，兩面金黃就可以出鍋了。