1、準備主料:餃子(豬肉白菜餡)200g、調和油適量、麪粉適量。
2、起鍋熱油;
3、把餃子一個個在油鍋裏碼好;
4、碗裏放少許的麪粉,加入清水攪拌均勻;
5、把調好的麪糊水倒入鍋裏,沒過餃子的一半高度即可;
6、蓋上鍋蓋,大火燒開改中小火;
7、待水手干時關小火,鍋裏就剩下油可以把餃子皮煎脆;
8、把餃子翻個面再煎一會即可關火裝盤。