烙餅實用技巧

1、取麪粉適量，用開水燙一半。

2、餘下的一半，用涼水和。

3、用筷子攪在一起。

4、揉成團。

5、面板放些乾粉，預防麪糰粘連。

6、把麪糰擀成大面餅。均勻撒鹽。

7、撒完鹽的麪餅，就可以倒油。

8、摺疊麪餅，把油弄勻。

9、從一面把麪餅捲起來。

10、一直捲到頭。

11、切成大小一致的面劑子。

12、做成餅。

13、用擀麪杖擀制。

14、開始烙餅即可。