餛飩皮紅薯卷的做法

1、主料：餛飩皮、熟紅薯。

2、輔料；植物油、少許白糖。

3、把熟紅薯去皮，掰成小米塊，用勺子壓成紅薯泥。

4、如果嫌棄不夠甜，可以加少許白糖拌均勻。

5、取一個餛飩皮，用筷子在餛飩皮邊邊劃上一行，這樣餡料好包，不易散開，因爲是買的皮，比較幹，加上紅薯泥。

6、不能加得太滿了，把中間部位捏合嚴實，將兩端各留一個小口，剩下的麪皮也都包上餡放好。

7、把電餅鐺預熱以後，選擇餡餅功能，用上下功能，抹上一層植物油，加紅薯卷，在把上面也抹上一層植物油，這樣煎出來口感好，而且酥好吃。

8、蓋上蓋子，時間一般是固定的，不要擔心不熟，或者糊了，也可以根據餡餅的厚度自己增加或者減少時間，翻個面，看到底部的焦粑會比較多一些，很好吃的；由於餛飩皮是買的比較薄，而且餡是熟得，不用加水煎了。

9、等時間到了，金黃酥香的就好了，特別的省事，早上起來就可以做了，特節省時間，也可以用平底鍋煎，但是要全程看着，掌握火候，建議新手用電餅鐺比較好。