小龍蝦里加萵筍怎麼做

1、主料：小龍蝦500g、萵苣一顆、火腿腸一根。

2、輔料：姜5片、蒜5瓣、黃酒一包、幹辣椒3個、花椒5粒、鹽適量、雞精適量、生抽適量。

3、先準備好姜、蒜、幹辣椒切碎，然後小龍蝦去頭洗乾淨。

4、鍋中放油，油熱後放姜蒜幹辣椒花椒爆香，然後放入小龍蝦爆炒。

5、等小龍蝦爆炒變色後放入鹽，生抽，萵苣，火腿腸炒一下，在放入一包黃酒悶煮（能漫過龍蝦就可以），大火煮開過轉小火煮收汁，最後放雞精提鮮，關火。