米飯丸子做法介紹|米飯丸子怎麼做

1、食材：剩米飯1碗、雞蛋1個、胡蘿蔔半根、香腸半根、鹽1小勺、蠔油1勺、色拉油10克、番茄沙司1勺。

2、將胡蘿蔔清洗乾淨，削去外皮，改刀切成小小的粒。腸也改刀切成小粒，備用。

3、將剩米飯倒入一個大碗裏面，成團的米飯要用勺子壓散。

4、將腸和胡蘿蔔粒全部放入米飯裏面，再敲入一個雞蛋。

5、根據個人口味加入細鹽、和一勺蠔油調味。

6、用筷子將所有米飯和其它食材全部攪拌均勻，備用。

7、多功能鍋的丸子盤中刷少許色拉油，油不需要太多，一點點就夠了

8、丸子盤先預熱，然後用勺子將米飯放進丸子孔裏面，每個丸子孔裏放滿米飯，上部也要將米飯適當堆高，形成一個圓球的形狀。

9、將丸子底部煎至定型以後，用牙籤輔助，將丸子翻一個面。翻面的時候，用牙籤插入底部往上挑，慢慢翻轉，表面未定型的米飯用勺子輕輕往丸子孔裏面按壓，逐個翻轉過來。

10、繼續將丸子的另一面也煎至定型。

11、中途翻轉一兩次，將米飯丸子表面都煎至顏色金黃，就可以取出來裝入盤中，上桌享用啦。吃的時候搭配番茄沙司或者沙拉醬一起食用。