辣椒屬於什麼性食物

1、鹼性。辣椒在食用時含有較多的草酸，PH偏低，屬於化學酸性食物，但是這種食物中也含有較多的礦物質，在經過胃腸代謝消化之後，草酸中和成鹽，還會生成很多其他的鹽類，屬於營養學鹼性，因此辣椒是鹼性食物。

2、青椒獨有的味道和所含的辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾,幫助消化，並對便祕有一定的防治作用。

3、青椒含水分和維生素較爲豐富，含脂肪較少，因而成爲著名的減肥蔬菜之一。另外，青椒對減少面板皺紋、維持面板彈性和保持面板豐潤均有一定的效果。

4、青椒汁中含有豐富的硅，而硅是頭髮和指甲所需的重要養分之一，因此，要想擁有一頭烏亮的頭髮。不妨飲用適量的青椒汁。