蝦肉和黃瓜怎麼做一帆風順菜

1、材料：黃瓜一根、蝦幾隻、螺絲椒4個.

2、黃瓜洗乾淨，用瓜皮刀刮出薄薄的長條形備用。

3、蝦去須去刀後，放入開水鍋中汆燙熟透，撈出控幹水，去頭後剝掉蝦殼。

4、螺絲椒洗乾淨後放入深一點的容器裏，用擀麪杖的一端搗成辣椒泥，加入適量油，拌勻後加入鹽，拌勻即可。

5、取一片黃瓜片，抹上薄薄的一層辣椒泥，將蝦仁放在一端，捲起來。所有的蝦仁黃瓜卷都做好，擺盤即可。