1、材料:大棗500克,山楂糕100克,白糖250克,植物油500克,麪粉適量。
2、把大棗洗淨,放入鍋中,加入清水適量,煮至大半熟時撈出,曬涼後去外皮,去核;
3、將山楂糕切成短條,塞入棗內,蘸勻面粉。
4、炒鍋上火,放油燒熱,投入大棗,炸至呈金黃色時撈出瀝油。
5、鍋留少許油,上火燒熱,加入白糖,炒至呈金黃色時將大棗倒入鍋中,顛翻幾下,掛勻糖汁
6、出鍋裝入抹好油的盤中即成。