無筋豆炒幾分鐘能熟

1、無絲豆炒7~10分鐘能熟，建議可以先焯水5分鐘，之後放油之後下鍋過一會就可以了。

2、食用須知：無筋豆是人們喜食的蔬菜之一，但若吃了沒熟的無筋豆會中毒。吃無筋豆最好不要涼拌食用，嚴防中毒。由於生無筋豆中含有溶血素和毒蛋白兩種對人體有害的物質，對胃腸道有強烈的刺激作用。食用未熟無筋豆後，一般發病時間快則十幾分鍾，慢則4小時。中毒症狀有噁心、嘔吐、腹痛、四肢麻痹、胃燒灼感、心慌和背痛等，此外還有頭暈、胸悶、出冷汗和畏冷等神經系統症狀。

3、最好洗淨的無筋豆，在開水中沸煮，待無筋豆變得蔫弱，顏色變爲暗綠，吃起來沒有豆腥味，再進行炒、煎、炸、燉等烹調後食用，最好不要涼拌，防止中毒。