1、準備材料:羊肉、紅朝天椒、綠朝天椒、油、胡椒粉、辣椒粉、乾紅辣椒、生薑、大蒜、花椒。
2、羊肉切條,放入生薑、蔥段、白酒,浸泡30分鐘去羶味。
3、將鍋置於電磁爐上,生薑切絲爆香。
4、把羊肉放到油鍋裏翻炒,加入青椒和紅椒。
5、加入鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜末,翻炒。加入雞精,出鍋裝盤即可。