後座適合怎麼吃

1、主料：豬後座肉500克；輔料：生地2片、蒜5克、大蔥半根、幹辣椒5克、生抽10克、老抽10克、生薑5克，八角2克，香葉2克、小蔥5克。

2、豬後座肉清洗乾淨，切成兩大塊，並將中間劃開，方便易熟。

3、鍋里加水燒開，加入肉煮出浮沫後撈出。

4、砂鍋里加入半鍋水，加入乾紅椒，大蒜，生薑，八角，香葉，大蔥燒開。

5、大火燉半小時，小火燉至可以用筷子戳穿豬肉。

6、將燉好的豬肉切片，裝在不繡鋼的碗裏。

7、加入生抽，老抽，食鹽，大蔥蒸熱就可以吃了。