雞肉可以怎麼做

1、：雞肉沸水下鍋，焯一下，水再次沸起時，撈出雞肉，瀝水，蒜切片，蔥切蔥花，生薑切片，青椒、西紅柿、土豆切塊，裝盤。

2、起鍋熱油，下入花椒大料爆香，撈出，下水冰糖，融化後，下入雞肉，翻炒至雞肉變色。

3、加入蔥薑蒜，翻炒幾下，加入醬油、耗油、西紅柿、土豆片，翻炒均勻，加入鹽，清水，燉煮20分鐘，倒入青椒，翻炒均勻即可。