燴麪簡單教程

1、精麪粉300克，鹽適量，溫水適量，食用油適量。

2、取精麪粉300克，加少許鹽，用溫水將麪粉合成麪糰，醒一會再揉，直至麪粉和成光滑，放盆中備用。

3、約半小時後，將醒好的麪糰搓成長劑，用刀切成小劑，將小劑用擀杖擀呈片狀，面片上刷上油放置案上，醒好待用。

4、準備好自己喜歡的湯料和湯頭或葷或素，香菜、肉片等配菜。

5、鍋放火上，加入適量水，燒開。

6、將醒好的面片用雙手拉成長麪條狀，下入開水中。

7、燒開煮熟，煮一段時間，面片浮上來即可。

8、撈出倒入準備好的湯中即可。