炸土豆片需不需要裹麪粉

1、在炸制土豆片的時候，通常都是裹麪粉的，土豆是我們生活中比較常見的一種食材，很多人都非常喜歡吃，且製作方法也很多，不管是直接炒還是煮、烤、滷味道都是非常不錯的，另外還有一些地方會將土豆切片炸制食用，加上調料攪拌均勻之後味道會非常好。

2、炸制土豆片裹麪粉可以讓炸出來的土豆表面更加香脆，裏面也比較鮮嫩可口。炸制土豆比較簡單，首先我們要挑選表面比較光滑，沒有發芽的土豆，接着將它清洗乾淨，刮掉皮之後切成大小相同的厚度。

3、等切好之後將它放到鹽水中浸泡10分鐘左右，這樣就能將裏面多餘的澱粉給去掉，接着放到沸水中煮制1分鐘然後撈出來瀝水，放涼之後放到冰箱冷凍2小時，拿出來後在表面均勻裹上面粉，放到油鍋裏炸熟就可以食用了。