油菜如何判斷熟沒熟

1、水開後煮兩分鐘。油菜冷水下鍋煮，一般水開後煮兩分鐘就熟了，可以試着用筷子扎一下油菜，能扎透說明已經煮熟。

2、水煮油菜前，需要先清洗乾淨油菜，防止油菜上有農藥污物的殘留，清洗時可以在清水中加入適量的澱粉，澱粉水清洗油菜可以吸附油菜表面的灰塵以及其他污染物。