1、首先土豆削皮蒸熟,攤涼壓碎備用。
2、蔥和香菜切碎備用。
3、將蔥花放到壓好的土豆泥裏,加入香油和鹽拌均勻,然後搓成湯丸般,大小隨自己喜歡。再滾一圈麪粉。
4、熱油鍋,放入土豆泥炸至金黃即可撈出即可了。