米蒿野菜怎麼做好吃

1、材料：米米蒿300克，大蒜1顆，生抽1勺，香醋2勺，鹽2克，芝麻油1勺。

2、做法：米米蒿擇去枯葉和根部，用鹽水浸泡一會兒，再淘洗幾遍清洗乾淨；鍋中燒開水，倒入少許鹽和幾滴油，把米米蒿倒入翻拌至全部變色，撈出平鋪開晾涼；等米米蒿徹底涼透，用手攥幹水分，再切成小段，擺放在盤子中；大蒜去皮洗淨，加入鹽，用搗蒜器搗成蒜泥，倒入碗中，加入生抽、香醋和芝麻油拌勻調成碗汁；把碗汁倒在米米蒿上面，用筷子翻拌均勻就可以開吃了，鮮嫩爽口，非常好吃哦。

3、注意事項：米米蒿在野地裏生長，清洗時要用鹽水浸泡一下，既可以殺菌，又可以去除草藏裏面的小蟲子；米米蒿經過汆燙可以去除其中的青澀味，加鹽和油可以使汆燙好的米米蒿顏色更加鮮綠；因爲生抽中已經含有鹽分，鹽的用量要適量，不要太鹹。