1、永泰最著名的是薰鴨,可以在飯店吃到,也可以在家裏自己做,但永泰薰鴨的做法可能每家都不一樣,因此最正宗的則是到永泰一些著名的餐館去品嚐,毫無疑問它可以做得巨好吃,但也可能不符合有些人的口味。
2、在永泰有許多特色小吃一般是平時日常生活裏可以選擇的,比如說蔥餅、線面、扁肉燕、燕皮、柿餅扥等,其中燕皮是清末的時候就流行的小吃,蔥餅則是當地特色點心小吃,與九重果並稱當地必吃小吃之一。
3、永泰有綠茶、茉莉花茶等等極爲有名,其中綠茶是才子當地國家級生態縣產地的茶葉製成的,茉莉花茶則是在秦漢時期傳入,在宋代開始普及。此外永泰青梅汁也十分的著名,有助消化以及解渴和止瀉等效果。